La Comida Libanesa en Casa

¡Gracias por participar en este proyecto sobre la comida libanesa en América Latina! Si tiene preguntas, estoy a disposición - me puede escribir en esta pagina. Todos los participantes van a recibir noticias y actualizaciones de como se desarrolla el proyecto.

Por favor, complete el siguiente formulario y pulse 'Enviar.' Solamente necesita responder a las preguntas que desee. ¡Gracias!

Un objetivo es saber las experiencias de diferentes generaciones. Si tiene padres, abuelos, hijos, u otra familia que puede participar también, por favor pásele este link.

Shukran! Muchísimas gracias! Thank you!

Giselle Kennedy Lord // Investigadora Principal // gisellek@bu.edu
Dr. Karen Metheny // Consejera de la Facultad // kmetheny@bu.edu


SU CONSENTIMIENTO
Este cuestionario lo presento yo, Giselle Kennedy Lord, investigadora principal y estudiante de posgrado de la Universidad de Boston ubicada en Boston, Massachusetts, EEUU. Todas sus repuestas están destinadas para mi proyecto de tesis de posgrado, enfocado en las prácticas culinarias de los individuales y familias libanesas en las Américas. Su participación en este proyecto es voluntaria. Las preguntas siguientes son sobre Ud. y sus prácticas culinarias y tradicionales en el hogar, específicamente las prácticas relacionadas con su herencia libanesa. Toda la información se mantiene confidencial por mí en discos duros protegidos en mi posesión. Yo incluiré información pertinente en mi papel de tesis. Si desea mantener la confidencialidad de su apellido y / o identidad, con gusto le asignaré un nombre de alias a usted y / o a su familia en todos los documentos escritos para la universidad. Por favor, avisarme en la sección de comentarios al fin del cuestionario si prefiere no publicar su nombre real. No hay riesgos percibidos de participar en este estudio. Los beneficios del estudio se relacionan principalmente con beneficios sociales más amplios, como un mejor entendimiento de las vías y costumbres de comida de la diáspora Libanesa. Al firmar este documento, declara que comprende el alcance del proyecto y está de acuerdo que sus repuestas este incluido en el investigación. Yo estoy muy agradecida por su participación en este proyecto.
Por favor, escribe su nombre completo.
SOBRE USTED
Por favor, incluye ciudad/pueblo + estado + país.
Por favor, describelo.
LA HISTORIA CORTA DE SU FAMILIA
LA COMIDA LIBANESA
Por favor, sea especifico con platos o ingredientes específicos.
¿Esa tema depende por la comida diaria versus la comida de los ocasiones especiales?
e.g. feriados, cumpleaños, año nuevo
E.g. una manera particular de preparar o presentar kibbi, comer el mezze con el pan directamente del plato.
Por ejemplo: un ibrik para preparar el café árabe, platos especiales para presentar la comida, cositas o recuerdos de sus parientes, etc.
e.g. Elementos de mas de un patrimonio/cultura presentado en la misma mesa por un feriado
¿También, muestra a amigos que no son libaneses como comer la comida en alguna manera?
Por favor, expliquelo.
O: ¿Que siente cuando cocina o come comida libanesa?
LOS RESTAURANTES
e.g. comida india, africana, tailandesa, persa, escandinava
RECIPES
No usaremos o publicaremos su receta sin su permisión. Si usamos la receta en alguna manera (con su permisión), siempre lo publicaremos con su nombre.
COMENTARIOS

This research is being conducted as part of a master's thesis work in and with the guidance and approval of the Boston University Gastronomy MLA program.

 
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I am very grateful for the support of CELIBAL in engaging an impactful number of participants in this study.

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